Yumurtalı Salçalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk tercihinize göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet yumurta
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (kaşar veya parmesan)
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Makarna haşlanırken, ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (sarımssak kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz).
- Salçayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın rengi koyulaşmamalı, sadece hafifçe pişmeli.
- Salçanın üzerine haşlanmış ve süzülmüş makarnayı ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın salçayla tamamen kaplanmasını sağlayın.
- Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Tavayı ocaktan alın veya ateşi en kısığa getirin (yumurtaların hızlı pişip topaklanmaması için). Yumurtaları makarnanın üzerine dökün ve hızlıca karıştırarak yumurtaların makarnayla birleşmesini sağlayın. Yumurtalar, makarnanın sıcaklığıyla pişecektir.
- Son olarak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurtaları eklerken tavayı ocaktan almak, yumurtaların aşırı pişip topaklanmasını önler.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek, makarnaların birbirine yapışmasını engeller.
- Salçayı kavururken kısık ateş kullanın, yanmasını önleyin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
