Yufkalı makarnalı börek nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Yufka ve makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Kıtır kıtır yufka katmanları arasında eriyen peynir ve baharatlı makarna dolgusu, her kesimden damak zevkine hitap edecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Makarnalı Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
2 su bardağı haşlanmış makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Çörek otu ve susam (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırparak sos hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birinin üzerine sıvı yağ ve hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
İlk yufkanın üzerine soğuyan makarna harcını yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Yufkayı rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın, tepside yan yana dizin.
Üzerine kalan yoğurtlu karışımı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Not: Makarna olarak kalan yemeklik makarnaları değerlendirebilir, iç harcına isteğe bağlı olarak kıyma veya sebze ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap