Yoğurtlu Tavuklu Makarna Tarifi
Yoğurtlu tavuklu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet taze nane veya maydanoz (doğranmış)
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Tavada pişen tavukları makarnanın üzerine ekleyin.
- Aynı tavaya tereyağını alıp kızdırın, üzerine kırmızı pul biberi ekleyip 1-2 saniye çevirdikten sonra makarnanın üzerine gezdirin.
- Son olarak doğranmış taze naneyi veya maydanozu serpiştirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeyin, sosu daha iyi emer.
- Tavuk yerine hindi göğsü de kullanabilirsiniz.
- Yoğurtlu sosu çok koyu bulursanız, birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ile inceltebilirsiniz.
- Pul biberli tereyağını eklemeden önce ocaktan alarak biberin yanmasını önleyin.
Servis Önerisi:
- Yanında karışık yeşil salata veya çoban salata ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz zeytinyağı ve sumak serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
