Yoğurtlu Makarna Üzerine Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu makarna üzerine kıymalı sos, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Pratik olması ve malzemelerinin genellikle evde bulunabilir olması nedeniyle sıkça tercih edilir. İşte bu nefis yemeği yapmak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 400 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (aroma için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Kıymalı sos için, bir tavaya tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. İsterseniz bir çay bardağı su ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın, 5-10 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın ve üzerine haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına yoğurtlu makarnayı yayın, üzerine kıymalı sosu gezdirin. Son olarak, kuru naneyi serpiştirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yoğurtla birleşince yumuşak olabilir.
- Kıymalı sosu daha sulu yaparsanız, makarnayla daha iyi harmanlanır.
- Yoğurdun ekşi olmamasına özen gösterin; taze yoğurt kullanmak lezzeti artırır.
- İsteğe bağlı olarak, sosun içine küp doğranmış domates veya biber ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurtlu makarna üzerine kıymalı sos yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
