Yoğurtlu Makarna: Pratik ve Lezzetli Tarifler
Yoğurtlu makarna, Türk mutfağının hızlı, ekonomik ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte size birkaç farklı yoğurtlu makarna tarifi ve yapım aşamaları:
1. Klasik Yoğurtlu Makarna
- Malzemeler: 1 paket makarna (tercihen burgu veya fiyonk), 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, tuz.
- Yapılışı: Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre haşlayın. Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırın. Haşlanmış makarnayı süzüp yoğurtlu karışıma ekleyin. Tavada tereyağını eritip kırmızı pul biberi ekleyin ve kızartın. Sosu makarnanın üzerine gezdirip servis yapın.
2. Nane ve Dereotlu Yoğurtlu Makarna
- Malzemeler: 1 paket makarna, 1.5 su bardağı yoğurt, 1 demet dereotu, 1 demet taze nane, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün. Yoğurdu, ince kıyılmış dereotu, nane, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberle çırpın. Makarnayı bu karışımla harmanlayıp soğuk veya ılık servis edin.
3. Kıymalı Yoğurtlu Makarna
- Malzemeler: 1 paket makarna, 200 gram kıyma, 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, tereyağı, tuz, baharatlar.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayın. Tavada ince doğranmış soğanı kavurun, kıymayı ekleyip pişirin. Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Yoğurdu sarımsakla çırpın. Haşlanmış makarnayı yoğurtla karıştırıp üzerine kıymalı sosu ekleyin. İsteğe bağlı tereyağlı sos gezdirin.
4. Sebzeli Yoğurtlu Makarna
- Malzemeler: 1 paket makarna, 1 kabak, 1 havuç, 1 kırmızı biber, 1 su bardağı yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik.
- Yapılışı: Sebzeleri küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Makarnayı haşlayıp sebzelerle karıştırın. Yoğurdu sarımsak ve tuzla çırpıp makarnaya ekleyin. Kekik serperek servis yapın.
Yoğurtlu Makarna Yaparken Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde yoğurtla birleşince yumuşak olabilir.
- Yoğurdun sulanmaması için makarnayı iyice süzdükten sonra karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurt için sarımsakları ezmek yerine rendeleyebilirsiniz.
- Tereyağlı sosu makarnanın üzerine servis sırasında ekleyin, böylece çıtır kalır.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli yoğurtlu makarnalar hazırlayabilir, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
