Yoğurtlu makarna çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yoğurtlu makarna çorbası. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, akşam yemeklerinde hafif bir alternatif sunacak bu lezzet, evdeki temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Makarna Çorbası Tarifi

Yoğurtlu makarna çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte ev yapımı yoğurtlu makarna çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye veya küçük makarna (örneğin, arpa şehriye)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra tel şehriye veya makarnayı ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Başka bir kasede, yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Bu karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin, topaklanma olmamasına dikkat edin. İsterseniz ezilmiş sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Makarna piştikten sonra, ocaktan aldığınız çorbadan bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak ılıştırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önlemek için önemlidir.
Ilıyan yoğurtlu karışımı, tencereye yavaşça ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Yoğurtlu karışımı eklerken ocağın altını kısık tutmak, kesilme riskini azaltır.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli ve besleyici olacaktır.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya haşlanmış nohut veya sebzeler ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir servis hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar