Yoğurtlu korili makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel makarna tariflerine ferah bir dokunuş getiren bu lezzet, körinin aromatik dünyası ile yoğurdun serinletici etkisini buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem günlük öğünlerinize renk katacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Korili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı köri
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1/2 su bardağı su (makarna haşlama suyundan)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan 1/2 su bardağı ayırıp makarnayı süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak ve köriyi ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Közri karışımını ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.
Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine köri karışımını ekleyip iyice karıştırın.
Haşlanmış makarnayı yoğurtlu sosun içine ekleyin.
Ayırdığınız makarna suyundan yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberle tatlandırın.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Not:

Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İsterseniz üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Yoğurtlu sosu çok sıcak makarnayla karıştırmamaya dikkat edin, yoğurt kesilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap