Yoğurtlu kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yoğun iş temposunda hızlıca hazırlanabilmesi nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, yoğurtlu kıymalı makarnanın nasıl yapıldığını ve tarifini detaylarıyla sunacağız.

Malzemeler

Yoğurtlu kıymalı makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu kıymalı makarna hazırlama aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Makarna Pişirme

İlk olarak, bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Kıymalı Harç Hazırlama

Ayrı bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcı birkaç dakika daha pişirin.

3. Yoğurt Sosu Hazırlama

Bir kasede yoğurdu çırpın. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Yoğurt sosunu hazırladıktan sonra, yapılan kıymalı harcı ve haşlanmış makarnayı ekleyerek karıştırın.

4. Servis

Hazırlanan yoğurtlu kıymalı makarnayı servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Yoğurtlu kıymalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!