Yoğurtlu Fiyonk Makarna Tarifi
Yoğurtlu fiyonk makarna, hem hafif hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik ve ekonomik olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilir. İşte adım adım yoğurtlu fiyonk makarna tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket (yaklaşık 250 gram) fiyonk makarna
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (makarna ve sos için)
- İsteğe bağlı: Pul biber veya kırmızı toz biber (baharatlı bir tat için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve fiyonk makarnayı içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 8-10 dakika) makarnayı haşlayın. Makarnanın diri kalmasına dikkat edin; aşırı pişmiş makarna yumuşak olabilir.
- Makarna pişerken, bir kasede yoğurdu hazırlayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyerek yoğurda ekleyin. Üzerine bir tutam tuz serpin ve karıştırın. Bu, sosun temelini oluşturacak.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. Sıcakken üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Bir tavada kalan zeytinyağını (veya tereyağını) ısıtın. Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz pul biber veya kırmızı toz biber ekleyerek baharatlandırın. Bu, sosun aromasını zenginleştirecektir.
- Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine kavrulmuş nane ve yağ karışımını gezdirin.
- Yoğurtlu fiyonk makarnayı servis tabağına alın. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında salata veya turşu ile sunmak lezzetini tamamlayacaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı süzdükten sonra soğuk suyla yıkamayın; bu, nişastasını alarak sosun tutunmasını zorlaştırabilir.
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilir veya normal yoğurdu bir süre süzgeçte bekletebilirsiniz.
- Tarifi daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut veya ince doğranmış taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir alternatif için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, badem veya hindistan cevizi yoğurdu) kullanın ve tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin.
Bu tarifle, yoğurtlu fiyonk makarna hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
