Yoğurtlu boncuk makarna tarifi nasıl yapılır?

Hafif ve serinletici bir yaz yemeği arayanlar için ideal olan yoğurtlu boncuk makarna, hem pratik hazırlanışı hem de leziz dokusuyla sofraları renklendiriyor. Akdeniz'in ferahlatıcı tatlarını yansıtan bu tarif, sıcak günlerde tercih edebileceğiniz doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Boncuk Makarna Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akdeniz Lezzeti

Yoğurtlu boncuk makarna, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Boncuk makarnanın (ditalini veya arpa şeklindeki makarna) yoğurt ve sarımsakla buluşmasıyla oluşan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu boncuk makarna tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

2 su bardağı boncuk makarna (ditalini veya benzeri küçük makarna)
2 su bardağı süzme yoğurt (tercihen tam yağlı)
2-3 diş sarımsak (irinçle ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (makarna ve yoğurt için ayrı ayrı)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya sumak (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 20-25 dakika
Hazırlık: 5 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

1. Boncuk makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnanın diri kalmasına dikkat edin; aşırı pişmiş makarna yoğurtla birleşince yumuşayabilir.
2. Makarna pişerken, bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu karıştırın. Yoğurdun kıvamı çok katıysa, 1-2 yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
3. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla yıkayarak ılımasını sağlayın. Bu adım, makarnanın yoğurtla buluştuğunda yapışmasını önler.
4. Sos için küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuru naneyi ekleyip 30 saniye kavurarak aromasını açığa çıkarın. İsterseniz tereyağı ekleyip kızartma yaparak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
5. Ilık makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Üzerine hazırladığınız nane sosunu gezdirin.
6. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya sumak serperek süsleyin. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutulmuş olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Makarnayı soğuk suyla yıkamak, yoğurtla karıştığında daha iyi kıvam almasını sağlar.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; daha hafif bir lezzet için 1 diş yeterli olabilir.
Yoğurtlu makarnayı bekletmeden tüketmek en iyisidir, çünkü zamanla yoğurt sulanabilir. Hemen servis edemeyecekseniz, buzdolabında muhafaza edin.
Ekstra lezzet için üzerine kavrulmuş nohut veya doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, Akdeniz mutfağının basit ama tatmin edici lezzetlerinden biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar