Yoğurtlu baharatlı makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için farklı bir makarna deneyimi: yoğurdun ferahlığı ile baharatların aromasını buluşturan nefis bir tarif. Hem doyurucu hem de hafif bu yemek, geleneksel makarna alışkanlıklarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Baharatlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir avuç doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna pişerken, bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu karıştırarak yoğurtlu sosu hazırlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine kırmızı pul biber, nane ve kekiği ekleyip 1-2 dakika kavurun (baharatların aroması çıkana kadar).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kaseye alın, üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak, kavurduğunuz baharatlı yağı makarnanın üzerine gezdirin ve karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, tereyağını eritip üzerine dökebilir veya doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeyin, sosun daha iyi tutması için sıcakken karıştırın.
Baharatları kavururken yüksek ateşte uzun süre tutmayın, yanabilirler.
Yoğurtlu sosu daha kremsi yapmak isterseniz, birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak servis yapın, yanında taze bir salata ile mükemmel gider!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar