Yeşil Mercimek Yemekli Makarna Tarifi
Yeşil mercimek ve makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturur. İşte pratik ve doyurucu bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tutam maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 10 dakika sıcak suda bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve süzülmüş mercimeği ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Pişen mercimek yemeğine haşlanmış makarnayı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak ısıtın.
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mercimekleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Makarna ve mercimeği aynı tencerede pişirmek isterseniz, makarnayı mercimekler yarı yumuşakken ekleyip su miktarını ayarlayın.
Bu tarif, protein ve lif açısından zengin, ekonomik ve tek kapta hazırlanabilen bir öğün seçeneğidir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
