Yalancı su böreği makarnalı tarifini nasıl yapabilirim?

Geleneksel börek lezzetini pratik bir şekilde sunan yalancı su böreği, makarnayla zenginleştirilmiş nefis bir alternatif. Kıymalı iç harcın yufka katları arasında pişmesiyle ortaya çıkan bu doyurucu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı Su Böreği Makarnalı Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) yufka veya 2 paket hazır yufka (tercihen ince)
500g kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı haşlanmış ve süzülmüş makarna (burgu veya arpa şehriye)
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı kıymalı harçla birleştirip iyice karıştırın. İç harcınız hazır.
Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları tezgaha serip, her birini dörde bölün (toplam 8 parça olacak).
Bir parça yufkayı tepsiye yerleştirin, üzerine hazırladığınız iç harçtan bir kaşık yayın. Bir başka yufka parçasını üzerine kapatın. Bu işlemi tüm yufka ve iç harcı bitene kadar kat kat tekrarlayın.
En üste yufka koyduktan sonra, bıçakla dilimleyin (geleneksel börek şeklinde).
Bir kasede süt, su ve yumurtaları çırpın. Bu karışımı böreğin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Notlar:

İç harcına isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Makarna yerine pirinç de kullanabilirsiniz, ancak makarna daha tok tutucu bir alternatiftir.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar