Uzun makarna ile nefis bir çorba nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi. Uzun makarnanın çorba ile buluştuğu bu nefis lezzet, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleşen tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak.
Uzun Makarnalı Nefis Bir Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı uzun makarna (spagetti, fettuccine veya linguine)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 litre tavuk veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı konserve mısır (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık:
- Uzun makarnayı elle veya bıçakla 2-3 cm uzunluğunda parçalara kırın
- Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanları ekleyip 3-4 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynayınca kırılmış makarnaları ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
- Makarnalar yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin
- Son 5 dakikada mısır ve bezelye ekleyin
- Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin
Püf Noktaları:
- Makarnayı çorba içinde pişirirken sık sık kontrol edin
- Çorba kıvamını ayarlamak için gerekirse su ekleyin
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz
- Birkaç damla limon suyu ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
