Tereyağlı Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 100 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı makarna suyu
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
- Makarna pişerken, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika hafifçe kavurun (sarımakların rengi dönmemeli).
- Pişen makarnayı süzün, ancak 1/4 su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Makarnayı tencereye veya tavaya alın, üzerine tereyağlı sosu ekleyin.
- Parmesan peynirini ve isteğe bağlı olarak makarna suyunu ekleyip karıştırın.
- Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın.
- Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve maydanoz serperek sunun.
İpuçları:
- Makarna suyu, sosun kıvamını yumuşatır ve peynirin daha iyi erimesine yardımcı olur.
- Tereyağını yüksek ateşte yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
- Taze çekilmiş karabiber, lezzeti tamamlayacaktır.
- İsterseniz sosunuza limon suyu veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
