Tereyağlı fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Tereyağlı fesleğenli makarna, özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan makarnanın, zengin bir tat ve aroma ile buluştuğu lezzetli bir yemektir. Bu makarna tarifi, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, sunum ve tat açısından oldukça etkileyici bir sonuç çıkarmaktadır. Aşağıda, tereyağlı fesleğenli makarna yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tereyağlı fesleğenli makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 400 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, rendelenmiş)

Tereyağlı fesleğenli makarna yapımı, oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılış aşamaları verilmiştir:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yeterli miktarda tuz ekleyin. Ardından, tercih ettiğiniz makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Makarna pişerken, tadını kontrol etmeyi unutmayın.

2. Tereyağını Hazırlama

Makarna piştikten sonra, bir tavada tereyağını orta ateşte eritmeye başlayın. Tereyağı eriyince, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin; sadece kokusunu çıkaracak kadar pişirmelisiniz.

3. Fesleğeni Ekleyin

Kavurduğunuz sarımsakların üzerine doğranmış taze fesleğenleri ekleyin. Fesleğenlerin kısa bir süre sote edilmesi, aroma ve lezzetin daha yoğun hale gelmesini sağlayacaktır.

4. Makarna ile Karıştırma

Pişen makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Makarna ile tereyağı ve fesleğen karışımını iyice harmanlayın. Gerekirse, bir miktar makarna suyu ekleyerek, makarnanın daha kremamsı bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

5. Servis

Makarna servise hazır! Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve karabiber ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Taze fesleğen yaprakları ile süslemek de hoş bir görünüm katacaktır.