Taze Soğanlı Ton Balıklı Makarna Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Taze soğanın ferahlığı ve ton balığının hafifliği, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
- 1 kutu (yaklaşık 150-200 gram) ton balığı (suda veya yağda, süzülmüş)
- 1 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya taze doğranmış maydanoz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 10-12 dakika (makarna için)
Yapılışı:
- İlk olarak, büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın, sonra sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika, altın rengi alana kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Sarımsaklar kokusunu verince, süzülmüş ton balığını tavaya ekleyin. Bir kaşık yardımıyla ton balığını hafifçe ufalayın ve 2-3 dakika kadar ısıtın, böylece aromalar birleşsin.
- Ton balığı ısınınca, ince doğranmış taze soğanları ekleyin (bir miktarını süsleme için ayırabilirsiniz). Yaklaşık 1-2 dakika daha soteleyin, soğanların hafifçe yumuşamasını sağlayın.
- Limon suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Sosu bir dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
- Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice harmanlayın. Eğer sos çok koyu görünüyorsa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip inceltebilirsiniz.
- Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine kalan taze soğanları ve isteğe bağlı maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Ton balığını aşırı pişirmekten kaçının, yoksa kuruyabilir. Sadece ısıtma aşamasında tutun.
- Bu tarifi, konserve mısır veya kapari ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Makarnayı süzmeden önce, suyunun nişastalı yapısı sosu daha kıvamlı hale getireceğinden, ayırdığınız makarna suyunu saklamayı unutmayın.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
