Taze soğanlı makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Taze soğanlı makarna, özellikle bahar ve yaz aylarında taze soğanın lezzetini ön plana çıkaran hafif ve pratik bir yemektir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilirliği hem de sade malzemeleri ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, taze soğanlı makarna yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Taze soğanlı makarna için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk makarna)
• 1 demet taze soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

1. Makarna Pişirme: Geniş bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suya tuz ekleyin. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Soğanları Hazırlama: Taze soğanları ince ince doğrayın. Yeşil kısımlarını ve beyaz kısımlarını ayrı ayrı kullanabilirsiniz.

3. Sarımsaklı Sos Hazırlama: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakların yanmasına izin vermeyin.

4. Soğanların Eklenmesi: Kavrulan sarımsakların üzerine doğranmış taze soğanları ekleyin. 2-3 dakika boyunca orta ateşte soteleyin. Soğanlar yumuşadığında, haşlanmış makarnayı ekleyin ve karıştırın.

5. Limon ve Baharatlar: Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

6. Servis: Taze soğanlı makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Taze soğanlı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında taze soğanların bol olduğu dönemlerde, bu tarifi uygulayarak sağlıklı ve hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!