Tavuklu Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya fesleğen (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.
- Tavukları tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavukları altın rengi olana kadar pişirin, ardından tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavada soğanı yumuşayana kadar soteleyin, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Kremayı tavaya ekleyin, kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak erimesini sağlayın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Pişmiş tavukları ve haşlanmış makarnayı sosla birleştirin, iyice karıştırın.
- Taze maydanoz veya fesleğenle süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak mantar veya bezelye ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
