Kremalı Lezzet: Tavuklu Alfredo Makarna Tarifi
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 400 gram fettuccine veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram), küp küp doğranmış
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 diş sarımsak, ince ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı taze çekilmiş muskat
- Taze maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenarda bekletin, ancak 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
- Tavukları marine etmek için bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin, tavukları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavukları tavadan alın ve bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin. Krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 3-4 dakika kıvam alana kadar pişirin. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı, pişmiş tavukları ve ayırdığınız makarna suyundan birazını sos tavasına ekleyin. Hepsinin sosla iyice kaplanması için karıştırın. Kıvamı kontrol edin, gerekiyorsa daha fazla makarna suyu ekleyin.
- Tavuklu alfredo makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Krema yerine süt kullanmak isterseniz, sosun kıvamını artırmak için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için sos pişerken bir tutam muskat rendeleyebilirsiniz.
- Tavukları önceden marine ederek daha derin bir tat elde edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
