Tavuk ve mantar ile soslu makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde birçok kültürde sevilen bir yemek çeşididir. Tavuk ve mantar ile hazırlanan soslu makarna, lezzeti ile dikkat çeken ve pratik bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Bu makalede, tavuk ve mantar ile soslu makarnanın nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Tavuk ve mantar ile soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (penne veya spagetti tercih edilebilir)
• 300 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Tavuk ve mantar ile soslu makarnanın hazırlanması aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle, bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Makarna paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzerek bir kenara alın.

2. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavukları ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kavurun. Tavuklar piştikten sonra tavadan çıkarın.

3. Mantar ve Soğan Soteleme

Aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

4. Sosun Hazırlanması

Tavukları tekrar tavaya alın. Üzerine kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.

5. Makarna ile Birleştirme

Pişirdiğiniz makarnayı soslu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu ile güzelce bütünleşene kadar birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis

Makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.

Tavuk ve mantar ile soslu makarna tarifi, damak zevkine göre çeşitli değişiklikler ile zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Mantar çeşitleri olarak shiitake veya istiridye mantarı kullanılabilir.
• Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edilebilir.
• Yeşil sebzeler (ıspanak veya brokoli gibi) ekleyerek zenginleştirilebilir.
• Baharatlar ile çeşitlendirilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Sonuç olarak, tavuk ve mantar ile soslu makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ile mutfakta harika bir deneyim yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!