Tavuk ve mantar ile köri soslu makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde birçok mutfakta yer alan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir yiyecektir. Tavuk ve mantar ile köri sosu kullanarak hazırlanan makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, tavuk ve mantar ile köri soslu makarna yapımının detaylarına yer verilecektir.

Makarna yapımında kullanılan malzemeler, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram tavuk göğsü
• 150 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Tavuk ve mantar ile köri soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve kenara alın.

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Mantarları da dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Isınan yağda öncelikle soğanı ince doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sonrasında, tavuk küplerini tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. Tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Tavuk ve mantar karışımına köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, kremayı ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı, damak zevkine göre ayarlanabilir; eğer daha yoğun bir sos isteniyorsa biraz daha köri tozu eklenebilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sos ile tamamen kaplandığında, yemeğiniz servise hazırdır.

Köri soslu makarnanızı sıcak servis yapın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile sunmak, yemeye daha da lezzet katacaktır.

Tavuk ve mantar ile köri soslu makarna, lezzetli ve pratik bir tariftir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yoğun iş günlerinin ardından hızlı bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Unutmayın, malzemelerin kalitesi ve tazeliği yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. Afiyet olsun!