Tavada Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 400 gram domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.
- 2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
- 3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
- 4. Domates sosunu veya rendelenmiş domatesi tavaya ekleyin. Kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.
- 5. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyip sosla iyice harmanlayın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde daha fazla makarna suyu ekleyebilirsiniz.
- 6. Makarnayı ocaktan alın, isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.
İpucu:
- Makarna suyu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzetini artırır, bu yüzden atmayın!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
