Tavada Salçalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- Sıcak suyu yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin. Sosu 5 dakika kaynatın, kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın, taze fesleğen veya maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü tavada sosla pişerken yumuşayabilir.
- Salçayı iyice kavurmak, sosun lezzetini artırır.
- İsterseniz sosuna küp doğranmış domates veya biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
