Tavada beşamel soslu makarna nasıl yapılır?

Tereyağının aromasıyla kavrulan undan, sütün kremalı dokusuna uzanan beşamel sosun lezzet serüveni... Bu tarifte klasik makarnayı, tavada hazırlanan pratik beşamel sosla buluşturuyoruz. Muskatın hafif aroması ve eriyen kaşar peynirinin lezzetiyle, günlük hayatınıza renk katacak bir yemek sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmayı önleyin. Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve tavanın içinde iyice harmanlayın, 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha kaşar peyniri serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırıp, sosla karıştırırken ekleyebilirsiniz, bu sosun daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak beşamel sosuna mantar, tavuk veya ıspanak ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap