Tava Makarnası Nedir?
Tava makarnası, genellikle kıymalı, sebzeli ve soslu bir karışımın makarnayla birleştirilip tavada pişirilmesiyle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Özellikle tek bir tencere veya tavada yapıldığı için temizlik kolaylığı sağlar ve günlük öğünler için idealdir. İsteğe bağlı olarak baharatlarla zenginleştirilebilir, peynir veya yoğurtla servis edilebilir.
Tava Makarnası İçin Malzemeler
- 250 gram makarna (burgu, arbalete veya fiyonk gibi şekilli makarnalar tercih edilebilir)
- 200 gram kıyma (kırmızı veya karışık)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz (servis için)
Tava Makarnası Yapım Aşamaları
- Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Havuç ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
- Domatesleri veya domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırın, baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber) ilave edin.
- Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın, böylece makarna sosu emmeye hazır hale gelsin.
- Sıcak suyu tavaya dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın.
- Makarna suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
- Pişme kontrolü yapın; makarna yumuşak ve suyu çekilmiş olmalı. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip kapağını kapatarak 2-3 dakika bekletin, böylece peynir erir.
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile tüketmek lezzetini artıracaktır.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Makarnayı önceden haşlamaya gerek yoktur, tavada direkttttttt pişirilir, bu hem zaman kazandırır hem de lezzetini yoğunlaştırır.
- Sebzeleri küp küp doğramak, yemeğin dokusunu güzelleştirir ve pişme süresini eşitler.
- Kıyma yerine tavuk veya hindi eti kullanabilir, vejetaryen seçenekler için nohut veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; kimyon veya kekik gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
- Pişirme sırasında makarnanın suyunu çekip çekmediğini kontrol edin; fazla sulu kalırsa, kapağı açıp bir süre daha pişirin.
- Servis öncesi birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olur.
Bu tarifle, evde kolayca tava makarnası yapabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
