Tahinli makarna sosu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarından esinlenen bu kremsi sos, tahinin zengin dokusunu limonun ferahlığı ve sarımsağın aromasıyla buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, günlük öğünlerinize farklı bir tat katmak için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Makarna Sosu: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Tahinli makarna sosu, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarından ilham alan, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Tahinin kremamsı dokusu, limonun ferahlığı ve sarımsağın aromasıyla birleşerek makarnanıza farklı bir tat katacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tahinli makarna sosu tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı tahin (tercihen susam ezmesi)
Yarım su bardağı su (kıvamı ayarlamak için)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, aromatik tat için)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (tatlılık için)
Üzeri için: Kıyılmış maydanoz, pul biber veya susam

Hazırlanışı:

Bir kasede tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri bir çırpma teli veya blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışım koyu olursa, yavaş yavaş su ekleyerek sosun akışkanlığını ayarlayın. Sosun kıvamı kremsi olmalı, çok sıvı veya katı olmamalı.
Haşlanmış makarnanızı (örneğin spagetti veya linguine) süzdükten sonra, bir tavada veya büyük bir kasede sosla birleştirin. Makarnayı iyice karıştırarak sosun her tarafa yayılmasını sağlayın.
Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz, pul biber veya susam serperek süsleyin. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Tahinli sos, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Kullanmadan önce karıştırmayı unutmayın.
Vegan bir seçenek için bal yerine akçaağaç şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Ekstra lezzet için sosunuza bir tutam sumak veya nane ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir miktar tuz eklemeyi unutmayın, bu sosun lezzetini dengeleyecektir.

Bu tarif, hızlı ve sağlıklı bir öğün arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar