Sütsüz domates soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve hafif bir makarna için süt ürünleri içermeyen domates sosu, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin doğal tatlılığı, sarımsak ve fesleğenle birleşerek klasik İtalyan lezzetlerini anımsatan bir uyum yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
4-5 adet olgun domates
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Domatesleri Hazırlama:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alın.
Kabuğu soyulan domatesleri küp küp doğrayın.

2. Sosu Pişirme:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyip orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Kuru fesleğen, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.

3. Makarnayı Pişirme:

Bol tuzlu kaynar suda makarnayı paket üzerindeki sürede pişirin.
Pişen makarnanın suyundan bir kepçe ayırın.
Makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin.

4. Son Dokunuşlar:

Makarnayı sosla iyice karıştırın.
Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Domatesler ne kadar olgun ve tatlı olursa sos o kadar lezzetli olur
Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz
Makarnayı sosla birlikte 1-2 dakika daha pişirerek lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar