Sütlü salçalı makarna sosu nasıl yapılır?

Sütün kremsi dokusu ile salçanın derin lezzetini buluşturan bu pratik sos, makarnalarınıza farklı bir tat katıyor. Hem ekonomik hem de hazırlaması kolay olan tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek sunuyor. İşte herkesin severek tüketeceği nefis bir makarna sosunun detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Salçalı Makarna Sosu Tarifi

Bu tarif, sütün yumuşak dokusuyla salçanın lezzetini birleştiren, pratik ve ekonomik bir makarna sosudur. Kremamsı bir yapıya sahip olan bu sos, özellikle çocukların severek tüketeceği hafif bir lezzet sunar. İşte adım adım sütlü salçalı makarna sosu yapımı:

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tutam taze veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

Geniş bir tavaya sıvı yağı veya tereyağını alıp orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurarak kokusunun çıkmasını sağlayın.
Domates salçasını ilave edin ve salçanın rengi açılıncaya kadar, 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu işlem, salçanın acılığının giderek lezzet kazanmasını sağlar.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak sosun topaklanmasını önleyin. Sos kıvam alana kadar orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan almadan önce fesleğen gibi baharatları ilave edin.
Sosu, haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirip karıştırarak servis yapın. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sütü aniden eklemek yerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin, böylece sos pürüzsüz bir kıvam alır.
Sosunuzun daha kremalı olmasını isterseniz, süt yerine krema veya yarı yarıya süt ve krema karışımı kullanabilirsiniz.
Salçayı iyice kavurmak, sosun rengini ve lezzetini zenginleştirir, bu adımı atlamayın.
Çocuklar için hazırlıyorsanız, baharatları azaltarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu sütlü salçalı makarna sosu, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olarak ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar