Sütlü Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi veya taze doğranmış maydanoz
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
1. Makarnayı Haşlayın
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ardından süzün.
2. Sosu Hazırlayın
- Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kavurun (kokusu çıkana kadar).
- Süt ve kremayı ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve rendelenmiş parmesan peynirini yavaşça ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat cevizini ekleyip sosu 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin.
3. Makarna ve Sosu Birleştirin
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyin.
- Tavanın içinde makarnayı sosla iyice karıştırın, 1-2 dakika daha ısıtın.
4. Servis Edin
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz veya ekstra parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyip inceltebilirsiniz.
- Kremasız bir versiyon için sadece süt kullanabilir, ancak kıvamı için 1 yemek kaşığı un ekleyerek koyulaştırabilirsiniz.
- İsterseniz tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
