Sütle hazırlanan makarna sosu nasıl yapılır?
Kremalı ve lezzetli bir makarna sosu hazırlamak için süt temelli bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Beşamel sos tekniğiyle hazırlanan bu karışım, parmesan peyniri ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir kıvam ve tat elde ediliyor.
Sütle Hazırlanan Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı: 100 gram doğranmış mantar veya tavuk
Hazırlanışı:
1. Adım: Temel Sosu Hazırlama
- Tereyağını orta ateşte bir tencereye alın ve eritin
- Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun (renk değiştirmemeli)
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın, topaklanmayı önleyin
2. Adım: Sosu Kıvam Alma
- Sos kaynayınca ocağın altını kısın
- 10-12 dakika ara ara karıştırarak pişirin
- Kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyin
3. Adım: Peynir ve İlave Malzemeler
- Ocağı kapatın ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin
- Peynir eriyene kadar karıştırın
- İsteğe bağlı olarak önceden pişirilmiş mantar veya tavuk ekleyebilirsiniz
4. Adım: Servis
- Haşlanmış makarnanızı sosla iyice karıştırın
- Üzerine biraz daha parmesan ve taze çekilmiş karabiber serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Sütü yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir
- Sos çok koyulaşırsa biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz
- Muskat cevizi sosa karakteristik bir lezzet katar, tavsiye edilir
- Peyniri ocağı kapattıktan sonra ekleyin, böylece topaklanmaz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
