Süt ve domatesle lezzetli bir makarna sosu nasıl yapılır?

Zeytinyağında kavrulan soğan ve sarımsağın aromasıyla başlayan, domateslerin tatlılığı ve sütün kremsi dokusunun mükemmel uyumuyla devam eden bu sos, hem pratik hem de lezzetli bir makarna deneyimi vaat ediyor. Taze veya konserve domates seçenekleriyle her mevsim kolayca hazırlanabilen tarif, parmesan peynirinin enfes dokunuşuyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt ve Domatesli Kremalı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4 adet olgun domates (küp doğranmış) veya 1 kutu domates püresi (400g)
1 su bardağı tam yağlı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

1. Adım: Soğan ve Sarımsağı Kavurma

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın. Orta ateşte ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

2. Adım: Domatesleri Ekleyin

Küp doğranmış taze domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ilave edip karıştırın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar 8-10 dakika pişirin.

3. Adım: Sütü Ekleyin

Domatesler iyice yumuşadıktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 5 dakika daha pişirin.

4. Adım: Peyniri Ekleyin

Sos hafif kıvam aldığında rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. İsterseniz son dokunuş olarak tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.

5. Adım: Makarnayla Birleştirin

Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun bulunduğu tencereye ekleyip iyice karıştırın. 1-2 dakika birlikte pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Domatesleri soyup kullanırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz
Sosun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz
Krema sevenler süt yerine krema kullanabilir
Taze fesleğenle servis ederek lezzeti zenginleştirebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sunabilirsiniz. Yanına çıtır ekmek veya yeşil salata iyi gidecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar