Sucuklu ve Mantarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 200 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı taze kekik veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sucukları ekleyip kızartın. Sucukların yağı çıkıp kızarınca, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun. İsterseniz krema ekleyip sosu kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Sucuğun kendi yağı yeterli olabilir, bu nedenle zeytinyağını az kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kaynamamasına dikkat edin.
- Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırıp sosa ekleyebilirsiniz, bu sosun kıvamını yumuşatır.
Not: Bu tarif 4 kişiliktir, malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
