Soya Soslu Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı bal veya esmer şeker
- 1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- Taze doğranmış yeşil soğan veya maydanoz (süsleme için)
- İsteğe bağlı eklemeler: rendelenmiş zencefil, havuç, mantar veya tavuk dilimleri
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin, altın rengi almasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı ek malzemeleri (örneğin, rendelenmiş zencefil, doğranmış havuç veya mantar) ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
- Soya sosu, bal (veya esmer şeker), susam yağı, kırmızı pul biber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın, yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
- Üzerine taze yeşil soğan veya maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Sosun tuzluluk oranını ayarlamak için soya sosunu azaltıp bal veya şeker ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk yerine tofu veya sebzelerle hazırlayın.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
|