Soya soslu tavuk ve mantar ile makarna nasıl yapılır?

Pratik ve lezzet dolu bir akşam yemeği arayanlar için soya sosunun aromasıyla buluşan tavuk ve mantarın enfes uyumu. Adım adım ilerleyen bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir makarna deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Tavuk ve Mantarlı Makarna Tarifi

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Soya sosunun hafif tuzlu-ekşi tadı, tavuk ve mantarlarla mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram), küp küp doğranmış
250 gram mantar (kültür veya kestane mantarı), ince dilimlenmiş
1 adet soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (makarna için)
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (süsleme için)
1 limonun suyu (isteğe bağlı, serviste)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20 dakika

Yapılış Adımları:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin, ancak bir miktar makarna suyunu saklayın (sosu inceltmek için kullanılabilir).
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
4. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun.
5. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayıp suyunu salana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
6. Soya sosunu, balı (veya esmer şekeri), karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin, sos hafifçe koyulaşsın.
7. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice harmanlayın. Gerekirse, birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.
8. Ocaktan alın, taze maydanozla süsleyin ve isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirerek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin, böylece fazla su çekmezler ve daha iyi kıvam alırlar.
Tavuk yerine karides veya tofu kullanarak vejetaryen bir versiyon deneyebilirsiniz.
Sosu daha kremsi yapmak için, son aşamada 2-3 yemek kaşığı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar