Soya soslu mantarlı makarna nasıl yapılır?

Asya ve Akdeniz mutfağının lezzetlerini bir araya getiren bu pratik tarif, soya sosunun derin aroması ile mantarların topraksı dokusunu buluşturuyor. Ortaya çıkan yemek, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay bir makarna alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
300 gram mantar (kültür veya istiridye mantarı)
3 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
1 limonun suyu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Mantarlar altın rengi alınca soya sosu, limon suyu, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu 2-3 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip mantarlı sosla iyice harmanlayın. Üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları: