Soya Soslu Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Tuz (isteğe bağlı, soya sosu tuzlu olduğu için dikkatli olun)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Suyunu süzün ve bir kenara ayırın.
2. Sosu Hazırlayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Kremayı ve soya sosunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin, kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin.
3. Makarnayı Sosla Birleştirin
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Gerekirse biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirip servis yapın.
İpuçları:
- Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklemeden önce tadına bakın.
- Mantarları yüksek ateşte kavurarak lezzetlerini artırabilirsiniz.
- Krema yerine yoğurt veya süt kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
