Soslu Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk tercihinize göre)
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş domates veya domates püresi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak su
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Diğer taraftan, sos için bir tavaya sıvı yağı alın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi veya domates püresini ekleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak suyu dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sıcak servis edin.
İpuçları:
- Kıyma yerine tavuk veya sebze kullanarak farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
- Sosu daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme aşamasında biraz krema ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
