Soslu kelebek makarna nasıl hazırlanır?

Kelebek makarnanın enfes dokusu, kremalı domates sosuyla buluşuyor. Taze fesleğen ve parmesanın aromasıyla zenginleşen bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir akşam yemeği vaat ediyor. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet deneyimi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Kelebek Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram kelebek makarna (farfalle)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve kelebek makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra küp doğranmış domatesi ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edip sosu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Haşlanmış kelebek makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.
Servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirip rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
Sosu daha hafif yapmak isterseniz krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancı yoğurt eklerken sosu çok kaynatmamaya dikkat edin.
Sebzeli bir versiyon için sos yapımında mantar, biber veya bezelye ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar