Soslu Çubuk Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram çubuk makarna (spagetti veya linguine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Sürenin son 2 dakikasını ayırın (makarna al dente olmalı).
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Doğranmış domatesleri, kuru fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
- Sıcak suyu döküp sosu kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte 10-15 dakika kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin, iyice karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Sosu daha kremamsı yapmak için birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
