Sosisli makarna nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan sosisli makarna, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir tarif. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kurtarıcı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sosisli Makarna Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
4-5 adet sosis (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)

Yapılışı:

Makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Dilimlenmiş sosisleri ekleyip hafifçe kızartın.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip sosu 5 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Püf Noktaları:

Makarnayı çok fazla haşlamayın, "al dente" (dişe gelir) kıvamda olması daha lezzetlidir.
Sosisleri tavada iyice kızartmak, lezzetini artıracaktır.
Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Makarnayı sosa ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak pişirin, böylece sosu iyice emer.
İsteğe bağlı olarak sosa krema veya süt ekleyerek daha kremalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Taze baharatlar (fesleğen, maydanoz) ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap