Somonlu makarna tarifi nasıl yapılır, neyle servis edilir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, somonun enfes dokusuyla makarnanın buluştuğu bu tarif hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor. Kremalı sosun içinde hafifçe pişen somon filetoları, taze dereotu ve limonun ferahlığıyla dengelenerek sofralara şıklık katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Somonlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram taze veya füme somon (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
300 gram spagetti veya fettuccine makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet limon (su ve rendesi)
200 ml krema veya yoğun süt
1 avuç taze dereotu (doğranmış)
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kapari veya bir avuç ıspanak

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişme suyundan bir bardak ayırıp makarnayı süzün.
Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin, renk değiştirmemesine dikkat edin.
Somonu tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin (füme somon kullanıyorsanız sadece 1-2 dakika ısıtın).
Krema, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika kaynatın, sosun kıvam almasını sağlayın.
Dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kapari veya ıspanağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Makarnayı sosun içine ekleyin, ayırdığınız pişirme suyundan biraz ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
Birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Servis Önerileri:

Üzerine taze dereotu ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Yanında hafif bir yeşil salata (roka, marul veya karışık yeşilliklerle) iyi gider.
Buğulama veya fırınlanmış sebzeler (brokoli, kuşkonmaz) ile dengeleyebilirsiniz.
İçecek olarak beyaz şarap (özellikle Chardonnay veya Sauvignon Blanc) veya soğuk ayran tercih edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar