Somonlu makarna nasıl yapılır, kremasız mı tercih edersiniz?

Deniz ve mutfağın uyumunu yansıtan bu tarif, hem hafif hem de lezzet dolu bir akşam yemeği arayanlar için ideal. Taze somonun özenle seçilmiş baharatlarla buluştuğu bu makarna, kremasız hazırlanarak hem sağlıklı hem de ferah bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Somonlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
200 gram taze somon fileto (derisiz ve kılçıksız)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet limon (su ve rendesi)
2 yemek kaşığı kapari
1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı beyaz şarap

Hazırlık:

Makarnayı paket talimatına göre tuzlu suda haşlayın, ancak suyunu süzmeyin. Bir bardak makarna suyunu ayırın.
Somonu küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, somonları 2-3 dakika her yönü altın rengi olana kadar pişirin ve tavadan alın.
Aynı tavaya sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, isteğe bağlı beyaz şarı ekleyip 1 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı, ayırdığınız makarna suyunu, limon suyu ve rendesini, kapariyi ekleyip karıştırın.
Somonları ve dereotunu ekleyip nazikçe harmanlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kremasız Tercih Hakkında:

Evet, kremasız somonlu makarna kesinlikle tercih edilebilir! Bu versiyon daha hafif, sağlıklı ve somonun doğal lezzetini öne çıkarır.
Kremasız tarifte, makarna suyu ve limon suyu ile oluşan sos, yemeğin kıvamını mükemmel şekilde dengeler.
Krema eklemek isterseniz, son aşamada 1/2 su bardağı krema ilave edip 1-2 dakika daha pişirebilirsiniz, ancak kremasız versiyon daha az kalorili ve ferah bir tat sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap