Soğanlı soslu makarna tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için soğanın eşsiz aromasıyla hazırlanan bu sos, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal. Kavrulmuş soğan ve sarımsak temelli sosun makarnayla buluşmasıyla ortaya çıkan yemek, basit malzemelerle hazırlanabilen şık bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıp hafif renk alana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) kavurun.
Soğanlar yumuşadığında sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Tereyağını ekleyip eritin, ardından et veya tavuk suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sosu 5-7 dakika kıvam alana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak sosu çekmesini sağlayın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip karıştırın.
Servis tabağına alın, taze doğranmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Soğanları iyice kavurmak, sosun lezzetini artırır; altın rengi alana kadar pişirebilirsiniz.
Sosu kremalı yapmak isterseniz, 2-3 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar