Soğanlı kremalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Kremalı dokusu ve karamelize soğanın enfes uyumuyla hazırlanan bu makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, soğanın doğal tatlılığını kremanın zenginliğiyle buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine uygun)
2 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
200 ml krema
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.
Bu sırada, bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş soğanları ekleyip orta ateşte yumuşayıp hafif renk alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurun. İsterseniz sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Soğanlar yumuşadığında kremayı tavaya ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak kuru naneyi veya fesleğeni ekleyin.
Sosu, süzdüğünüz makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyin.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.

İpuçları:

Soğanları daha hızlı karamelize etmek için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Daha lezzetli bir sonuç için tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar