Sebzeli makarna kavurması nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Renkli sebzelerin lezzetiyle buluşan pratik bir makarna tarifi. Taze malzemelerle hazırlanan bu kavurma, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Baharatların aroması ve eriyen peynirin lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Makarna Kavurması Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar)
İsteğe bağlı: taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. Üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirip yapışmasını önleyin.

2. Sebzeleri Kavurun:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Havuç, kabak, kırmızı biber ve bezelyeyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).

3. Sosu Hazırlayın:

Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve baharatları ekleyin.
Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.

4. Makarnayı Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sebzeli sosun üzerine ekleyin.
Tavanın içinde makarna ve sosu iyice karıştırın, 2-3 dakika daha kavurarak harmanlanmasını sağlayın.

5. Servis Edin:

Makarnayı servis tabağına alın.
Üzerine rendelenmiş peynir ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz (örneğin, patlıcan veya mantar ekleyebilirsiniz).
Daha lezzetli olması için sebzeleri önceden buharda haşlayabilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırıp, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar