Sebzeli makarna graten tarifi nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin lezzetiyle buluşan makarnanın, fırında altın rengi bir dokunuşla taçlandığı bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze malzemelerin uyumu ve kremalı sosun lezzet derinliği, bu grateni özel kılan detaylardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Makarna Graten Tarifi: Lezzet ve Pratiklik Bir Arada

Malzemeler:

250 gram makarna (penne veya fiyonk tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Yarım su bardağı galeta unu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç, kabak ve kırmızı biberi küp küp doğrayarak sebzeleri hazırlayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış sebzeleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 7-8 dakika) soteleyin.
Ayrı bir tencerede, unu hafifçe kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
Beyaz sosu ocaktan alın, yarısını rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve fesleğenle karıştırarak sosu tamamlayın.
Haşlanmış makarnayı ve sotelenmiş sebzeleri sosla iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün, üzerine kalan kaşar peyniri ve galeta ununu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata ile lezzetini tamamlayın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar