Sebzeli kıymalı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan sebzeli kıymalı makarna, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin kıymayla buluştuğu bu nefis tarif, aile sofralarını renklendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Sebzeli Kıymalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın
- Havuç, kabak ve kırmızı biberi küp küp doğrayın
- Domatesleri rendeleyin
2. Kıymalı Sos Hazırlığı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sebzeleri ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
3. Makarna Pişirme:
- Derin bir tencerede su kaynatın
- Kaynayan suya tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin
- Makarnayı paket üzerindeki sürede pişirin
- Pişen makarnayı süzün
4. Servis:
- Makarnayı sosla karıştırın veya üzerine sos gezdirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin
- Sebzeleri çok küçük doğramak daha homojen bir sos sağlar
- Sosu dinlendirip servis yapmak lezzetini artırır
- Makarnanın suyunu tamamen süzmeyip birazını sosla karıştırabilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
