Sebzeli çin makarnasını nasıl yapabilirim?

Taze sebzelerin ve özel sosun buluştuğu bu nefis Çin makarnası, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumuyla hazırlanan tarif, Asya mutfağının otantik dokusunu evinize taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Çin Makarnası Tarifi

Malzemeler:

250 gram Çin makarnası (veya erişte)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen susam yağı)
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
1 adet havuç, jülyen doğranmış
1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
100 gram brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış
100 gram mantar, dilimlenmiş
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal (veya esmer şeker)
1 tatlı kaşığı sirke
İsteğe bağlı: Yeşil soğan, doğranmış ve susam taneleri

Hazırlık:

Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve soğuk sudan geçirerek yapışmasını önleyin.
Bir kasede soya sosu, bal ve sirkeyi karıştırarak sosu hazırlayın.

Pişirme:

Geniş bir tavada veya wok'ta yağı orta ateşte ısıtın.
Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar.
Havucu ve brokoliyi ekleyip 3-4 dakika karıştırarak pişirin, sebzeler yumuşasın ama diri kalsın.
Kırmızı biber ve mantarı ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosu üzerine dökün, iyice karıştırın.
2-3 dakika daha pişirerek sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.

Servis: