Sebze Karışımlı Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (tercihen fettuccine veya penne)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber ve taze fesleğen (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Adımlar:
1. Makarnayı Hazırlayın:
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın.
2. Sebzeleri Soteleyin:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Havuç ve brokoliyi ekleyip 3-4 dakika pişirin, ardından kabak ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
3. Kremalı Sosu Hazırlayın:
- Sebzelerin üzerine kremayı ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Makarnayı Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, sosla iyice karıştırın. Gerekirse, sakladığınız makarna suyundan ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Üzerine taze fesleğen serperek servis yapın.
İpuçları:
- Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; mantar veya bezelye de ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz.
- Makarnayı servis etmeden önce üzerine biraz daha parmesan rendeleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
